燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只(z沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表hǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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