颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存在，那(nà)些(xiē)质量差或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食(shí)品连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列(liè)产品开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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