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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好眉飞色舞是什么生肖眉飞色舞是神态描写吗了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。