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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是(shì)一种春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(mià春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对n)团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度(dù)，下(xià)火190度(dù)，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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