落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么(yī)家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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