燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁(suǒ)定(d食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写ìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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