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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成(c斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说héng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏(zàng)营(yíng)养价(jià)值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(h斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说òu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出(chū)来(lái)后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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