辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗p>

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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