落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活中并不(bù赓续前行是什么意思，赓续前进的意思)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)赓续前行是什么意思，赓续前进的意思别顾客提(tí)出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿赓续前行是什么意思，赓续前进的意思选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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