猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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