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关(guān)东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一(yī)换(huàn)吗(ma)，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会每(měi)天(tiān)换一次汤底(dǐ)的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)概(gài)是每天一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(zhè)是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以(yǐ)后，我们(men)会(huì)看(kàn)到关东煮会慢(màn)慢地(dì)一(yī)个个都浮(fú)到了(le)水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)，而且似(shì)乎饱满了一(yī)些，这(zhè)又是为什(shén)么呢？其实(shí)是因(yīn)为关(guān)东煮的(de)浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份(fèn)、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢(màn)进入(rù)到(dào)关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成(chéng)了(le)一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分(fēn)别放在互(hù)不相(xiāng)通(tōng)的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木(mù)鱼花熬制的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源(yuán)自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音(yīn)导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日(rì)本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性。