燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目(m被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗ù)正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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