馈赠的意思-橘子百科-橘子都知道

馈赠的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bà馈赠的意思n)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春馈赠的意思(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　馈赠的意思宁波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。