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嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什么公鸡不能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区(qū)别公(gōng)鸡不是不能(néng)煲汤，而是公鸡不适(shì)合(hé)炖汤的。

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为什么公鸡(jī)不能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤(tāng)的区别

　　公鸡(jī)不是不(bù)能煲汤(tāng)，而是公鸡(jī)不适合炖汤的。

　　炖鸡汤时，人(rén)们更喜欢和母鸡一起炖(dùn)，因为公鸡(jī)的肉比母(mǔ)鸡更嫩。

　　如果炖了(le)，炖汤通(tōng)常会显得(dé)清(qīng)澈而不可(kě)口。

　　母(mǔ)鸡的脂肪熔点相对较低，炖鸡(jī)汤(tāng)时，容易炖出母(mǔ)鸡的(de)脂肪，炖鸡汤会更美(měi)味、更(gèng嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷)有营(yíng)养。

　　痛风患者和火气大的人不应该喝公鸡汤，这会加重患者的病(bìng)情(qíng)。

炖(dùn)鸡(jī)汤用公鸡还是(shì)母鸡(jī)

　　炖汤(tāng)的时(shí)候是(shì)要用公(gōng)鸡还是母鸡(jī)这要看个(gè)人的体质(zhì)了。

　　要是给孕妇吃(chī)的话可(kě)以选(xuǎn)择母鸡炖汤母鸡(jī)肉(ròu)属阴，可用于(yú)脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头(tóu)晕患(huàn)者的调补，特别适合阴血(xuè)虚患者(zhě)如(rú)产妇(fù)、年老体弱及(jí)久病(bìng)体虚者食用(yòng)。

　　要是阳虚气弱患(huàn)者可以选择公鸡。

　　公鸡肉属阳(yáng)，温(wēn)补作用较(jiào)强，比较适合阳(yáng)虚气(qì)弱患(huàn)者食用，对于肾(shèn)阳(yáng)不足所(suǒ)致的小便频密(mì)、耳聋、精(jīng)少精冷等(děng)症(zhèng)有很好的(de)辅助疗效。

炖鸡汤用(yòng)什么(me)鸡(jī)最好(hǎo)

　　　鸡肉的(de)主要(yào)营养(yǎng)是其含有的丰富蛋白质和脂肪，建议(yì)用(yòng)母(mǔ)鸡炖汤会(huì)更加具有营养，含有的蛋(dàn)白质会更(gèng)加丰富，并且(qiě)一般母鸡的生(shēng)长周期会比(bǐ)公鸡的生(shēng)长周期(qī)长(zhǎng)，所(suǒ)以母(mǔ)鸡中含有的肌(jī)酐、肌酸和含(hán)氮物质会更(gèng)加的丰(fēng)富(fù)，更(gèng)有利(lì)于女性在产后的修复功能(néng)。

　　并且(qiě)老母鸡炖出来的鸡汤味道会更(gèng)加的(de)鲜美，但是只有嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷鸡汤是(shì)不够(gòu)的，主要的(de)营(yíng)养(yǎng)成分还(hái)是(shì)包括在(zài)鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是(shì)热水(shuǐ)

　　一般来说(shuō)，炖(dùn)鸡汤用冷水会(huì)更好(hǎo)一(yī)些，要是直接使用热水的话(huà)，会导致(zhì)鸡肉表层(céng)蛋白质(zhì)遇热后马上凝嘉祥县属于哪个市济宁嘉祥是不是很穷固，从而导致内(nèi)部(bù)的营养物质不能很(hěn)好(hǎo)的析(xī)出到汤里，鸡肉也不容(róng)炖熟。

　　在炖(dùn)鸡汤的(de)时候(hòu)，最好选用瓦罐，且不要提前放盐(yán)，以免不(bù)够(gòu)鲜美。