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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离;原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要(yào)注意的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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