料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破(pò)坏(huài)，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量(liàng)苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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