浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的(de)食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性3千克是多少斤 1千克是一斤吗的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会(huì)铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西(xī)，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙3千克是多少斤 1千克是一斤吗浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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