纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解(jiě)酒的(de)。

　　牛奶不可以解(jiě)酒(jiǔ)，牛奶中主要含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质，蛋白质与酒精并(bìng)不能结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝牛奶(nǎi)，可以很好(hǎo)的缓解由(yóu)饮酒(jiǔ)所引起来的(de)胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接的刺激损(sǔn)伤作(zuò)用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻(zǔ)止酒精(jīng)对(duì)胃黏膜的继续(xù)刺激损伤，达到保护(hù)胃黏(nián)膜的(de)作用(yòng)。

请问纯牛奶可以加热吗

　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可(kě)以(yǐ)将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分(fēn)钟，不(bù)能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的营养物质失去(qù)活(huó)性(xìng)。

　　注(zhù)意不要将纯牛(niú)奶直接倒(dào)入锅中加热，这样会使牛奶的(de)蛋(dàn)白质成(chéng)分发生变性(xìng)反应，大量(liàng)维(wéi)生素流失(shī)。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜(tóng)、锰、钼(mù)。

　　牛奶(nǎi)是人(rén)体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质、乳糖、无(wú)机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的(de)脂肪是(shì)高质量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而且含(hán)有大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微(wēi)量(liàng)元素都是溶解状态(tài)的，而(ér)且各种矿物质的(de)含(hán)量(liàng)比(bǐ)例，特别是钙、磷的(de)比例比较合(hé)适(shì)，很(hěn)容(róng)易消(xiāo)化吸收。

　　市(shì)场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶（即(jí)常温下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除了要到合(hé)格的大市场选(xuǎn)购外，还要看看包(bāo)装是否完好(hǎo)无损(sǔn)，标签内(nèi)容是否齐全，特(tè)别注(zhù)意(yì)保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很(hěn)硬的感觉(jué)，可能存在变质(zhì)情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表面有热(rè)气即可；牛奶倒入微波(bō)炉专用(yòng)杯中，或者将盒装(zhuāng)奶(nǎi)打开盒口直接放入微波炉内(nèi)，加热两分钟即可(kě)。

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