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自制苏打水可以降尿酸吗,自制苏打水和买的苏打水区别

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甜葡萄可以酿(niàng)酒吗

  甜葡(pú)萄(táo)是可(kě)以酿酒的。

  可以,不同的(de)葡萄酿制不(bù)同自制苏打水可以降尿酸吗,自制苏打水和买的苏打水区别的葡萄酒自制苏打水可以降尿酸吗,自制苏打水和买的苏打水区别(jiǔ)。

  第一步:买(mǎi)葡萄选购葡萄时,可(kě)以(yǐ)挑选一些(xiē)熟透的(de)葡萄,哪(nǎ)怕是(shì)一颗颗散落的葡萄(táo)也(yě)不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄(táo)、提(tí)子、马奶(nǎi)子等(děng),都是可以用来制作葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可(kě)能残留农药,清洗葡(pú)萄的环节就相(xiāng)当重要(yào),最好能够逐颗清洗,再(zài)用自来(lái)水反复冲洗,同时剔除烂葡(pú)萄。一些爱干净的人,喜欢(huān)把(bǎ)葡萄去皮后酿酒,这也未尝不(bù)可(kě),但(dàn)是少了一些葡萄皮特(tè)有的营(yíng)养。

  第(dì)三(sān)步:晾干葡萄把(bǎ)葡(pú)萄盛在能(néng)漏(lòu)水的容(róng)器当(dāng)中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了(le)。

  第四步(bù):选择容器酒坛(tán)子可(kě)以(yǐ)是陶瓷罐子,也(yě)可以(yǐ)是玻璃瓶,但不主(zhǔ)张用塑料(liào)容(róng)器(qì),因为塑料很可能会与(yǔ)酒精发生化学反应,并(bìng)产生一些有毒物(wù)质,危害(hài)人体健康。

  第五步:捏(niē)好(hǎo)葡萄(táo)放进容器双手洗(xǐ)净后(hòu),直接捏(niē)葡萄,操作办法是抓起一(yī)把葡萄使劲一握,然后(hòu)放(fàng)入酒坛中(zhōng),再把糖(táng)放在葡萄上(shàng)面,葡萄和糖的(de)比例是(shì)10∶3,即10斤葡萄(táo)放3斤糖(不喜欢吃(chī)甜(tián)的朋友,可以放2斤(jīn)糖,但是不能不放糖,因(yīn)为(wèi)糖是葡萄发酵的重要因(yīn)素)。

  第六步(bù):加封保存将酒坛子(zi)密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买(mǎi)黄酒的小店要(yào)点酒泥,加水后糊住封(fēng)口。加封后,酒坛子需放在(zài)阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打(dǎ)开(kāi)盖子。

  第(dì)七步(bù):启封天热(rè)时(shí),葡萄(táo)发酵时(shí)间需要(yào)20天至一个(gè)月左右,现(xiàn)在(zài)这个季节做葡萄酒,发酵时间需要(yào)40天左右。启封后(hòu),捞出浮(fú)在上面的(de)葡萄皮,就可以(yǐ)直接喝葡(pú)萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足(zú)一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次(cì)舀出葡萄酒后(hòu),别忘盖好酒坛的(de)盖(gài)子,以免酒(jiǔ)味挥发(fā)。

怎(zěn)么(me)才能(néng)挑甜葡(pú)萄吃呢女生

  1、外观(guān):不同的葡萄品种有不同的风味(wèi)和特点(diǎn) 。

  选购时,首先要注意(yì)外观新鲜,果穗大(dà)小(xiǎo)适当整齐,果(guǒ)梗新(xīn)鲜坚挺,果粒饱满,大小均(jūn)匀,青籽、瘪籽少,外面有霜(shuāng)的(de)品(pǐn)质最好 。

  当用手轻(qīng)轻提(tí)起新鲜葡萄时,果粒紧(jǐn)实(shí),种子掉落较少。

  如果颗粒纷(fēn)纷脱落,说明(míng)不(bù)够(gòu)新鲜 。

  2、表面颜(yán)色:一(yī)般成熟(shú)度适中的(de)果穗和籽粒颜(yán)色(sè)较深,较(jiào)亮(liàng);比如玫瑰香黑紫,桂圆(yuán)琥珀紫,巨峰黑紫(zǐ),牛奶黄白(bái) 。

  3、闻味(wèi):品质好的葡萄(táo)果肉丰富(fù),味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁汁(zhī)少或多但(dàn)味少,无(wú)香气,酸(suān)味明(míng)显 。

  买的时(shí)候试试耳朵里(lǐ)的底(dǐ)葡萄,因为(wèi)一般(bān)来说,底(dǐ)葡萄是最不甜的 。

  如果是甜的,说明葡萄(táo)整(zhěng)穗(suì)都是(shì)甜的 。

怎么挑选葡萄,什么样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外(wài)观新鲜(xiān),大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀、整(zhěng)齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满(mǎn),外有白霜(shuāng)的,一般比较好。

  另外,葡萄用手轻(qīng)轻提起(qǐ)时,如果葡(pú)萄纷纷脱(tuō)落,说(shuō)明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色(sè)。

  一般成(chéng)熟度适(shì)中(zhōng)的葡萄(táo)颜色较深、较(jiào)鲜艳,如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为黑紫色,美人(rén)指葡萄为鲜红(hóng)色(sè)等。

  (3)闻果(guǒ)香。

  果汁多(duō)而浓,味甜(tián),有香气(qì),就(jiù)是(shì)好葡萄。

  与此相反,不(bù)好的葡(pú)萄往往带有酸(suān)味(wèi)。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与成熟度有(yǒu)关(guān),一(yī)串葡萄(táo)中最下面的(de)一颗往往由于光照程度最差,成(chéng)熟度不佳。

  所(suǒ)以在一般情况(kuàng)下,最(zuì)下面(miàn)那颗是最不甜(tián)的。

  选购(gòu)时(shí),就试吃(chī)最下面那颗。

  健康(kāng)小(xiǎo)贴(tiē)士(shì)

  鲜榨蔬菜汁维生素C损失多许多人相信,自(zì)己(jǐ)制作的鲜榨果蔬汁是(shì)最健(jiàn)康的(de)。

  因为完全不加热,其中的维生素能最大(dà)限度地保存下来,还能排毒,能(néng)抗癌,能美容。

  甚至有人(rén)用鲜榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜。

  为检验(yàn)这种观点的真实(shí)性,专家对(duì)新鲜蔬菜(cài)榨(zhà)汁后,营养素保留(liú)的情况进行了测定。

  以最(zuì)容易(yì)损失的维生(shēng)素C为指标,选用最常(cháng)用来制(zhì)作蔬菜汁的番茄(jiā)和黄(huáng)瓜为试(shì)验对象,用榨汁(zhī)机榨汁(zhī),进行(xíng)测定。

  试验数(shù)据表明(míng),番(fān)茄、黄(huáng)瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之(zhī)后,维(wéi)生素C的损失(shī)率高达80%以上。

  而(ér)数据显(xiǎn)示,炒(chǎo)青菜(cài)的维生素C损失率只有30%~50%,炒青椒只有20%左(zuǒ)右(yòu),而(ér)炒(chǎo)番茄则低(dī)于10%。

  结(jié)果显示(shì),鲜榨蔬菜汁的维生素C损失率,甚(shèn)至(zhì)比炒青菜(cài)更大。

  同时(shí),榨(zhà)汁之后,还会有(yǒu)一个明显的变化:果蔬汁(zhī)的颜色逐渐变深。

  在这个(gè)过程(chéng)中,果蔬的抗氧(yǎng)化能力会逐渐下(xià)降(jiàng)。

  这是因(yīn)为果蔬中都存在维生素C氧化酶(méi)、酚(fēn)氧(yǎng)化酶等(děng)很多氧化酶类(lèi),它们在细(xì)胞中平日独(dú)居一(yī)室(shì),不和维生素C、多酚类物(wù)质等抗氧化成(chéng)分见(jiàn)面。

  一旦(dàn)扔(rēng)进果蔬榨汁机,细胞被绞碎破坏(huài),这些成分就会混在(zài)一起,发生反应。

  酶的催化反应(yīng)十分迅速,只需瞬间,维生(shēng)素C就会大量损失,有保健作用(yòng)的多酚类物(wù)质也会(huì)被迅速破坏。

  如果在榨果汁时去掉渣(zhā)子,还会损(sǔn)失(shī)大(dà)量膳食纤维(wéi)。

  如榨菠萝汁时(shí),去掉果渣会损失90%以上的纤维。

  专家建议:水果(guǒ)和蔬菜在制作鲜(xiān)榨汁之后,维生素C和(hé)其他抗氧(yǎng)化物质(zhì)会(huì)有(yǒu)很大的损失。

  因此,吃饭的时候(hòu)不吃青菜,而用自(zì)制鲜榨果(guǒ)蔬汁来(lái)替(tì)代的方法是错(cuò)误(wù)的。

  建议每天要吃两盘少(shǎo)油(yóu)烹调的熟蔬菜,在此(cǐ)之(zhī)外(wài),可以再加(jiā)两杯鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)。

  在家庭自制鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)之前,最好用(yòng)沸水短时快速(sù)焯(chāo)烫一下(xià)之后再榨汁,能灭活(huó)一些酶类,减(jiǎn)少营养物质的损失(shī)。

  一定要现榨现(xiàn)喝,减少抗氧化物质氧化(huà)分解的时间。

  滤去的果渣应(yīng)尽量(liàng)利用,可以加一(yī)点蜂蜜和柠檬(méng)汁(zhī)调味(wèi),做成高纤维(wéi)小(xiǎo)甜食(shí),味道其实很不错(cuò)。

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