水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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