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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或(huò)少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后(hòu)中火(huǒ)2小时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的(de)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(né云n是哪里的车牌号ng)够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食(shí)也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市(shì)，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜(mì)等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是(shì)要(yào)数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的(de)、山(shān)楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义(yì)春楼的首要名吃之云n是哪里的车牌号一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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