酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗(ma)以及酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒(dú)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗(ma)百度百(bǎi)科(kē)，酸(suān)笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋什么人不可以吃等问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的(de)生活小知识：

酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏(cáng)入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就(jiù)会(huì)慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会(huì)有一(yī)股特(tè)殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来不好闻(wén)，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一(yī)种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质(zhì)在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色(sè)。

　　5精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèn精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德g)起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德