破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗-橘子百科-橘子都知道

破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是笋臭以(yǐ)及(jí)螺蛳粉是(shì)汤臭还(hái)是(shì)笋臭，螺蛳粉臭的是哪(nǎ)个(gè)调料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料(liào)包(bāo)不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭(chòu)不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳粉(fěn)对女性的坏(huài)处等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)小知识(shí)：

螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)不放酸笋(sǔn)不(bù)臭(chòu)的。

　　这种臭味并不是螺(luó)蛳粉本(běn)身发出(chū)来的。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才会(huì)出现这(zhè)种臭(chòu)味，所以不喜欢这种(zhǒng)味道的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺(luó)蛳粉，可以加(jiā)上一点自己喜欢的(de)材(cái)料也(yě)会没有问题的(de)，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么臭

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的臭味(wèi)是源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发酵，有一种特殊的乳酸(suān)味，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起(qǐ)来(lái)味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水下(xià)锅(guō)煮的时间会(huì)长一些，煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的螺(luó)蛳粉也(yě)会更(gèng)烂(làn)一些，食用口感更(gèng)好(hǎo)。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右(yòu)，用(yòng)筷子试(shì)试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹(jiā)断就(jiù)表示煮好(hǎo)了，不能夹(jiā)断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起(qǐ)来，再放清(qīng)水(shuǐ)烧开(kāi)，之后放入配(pèi)菜(cài)和煮好的(de)螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭(chòu)味是什(shén)么(me)味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当中的独(dú)特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上(shàng)的中国第一集就详细介(jiè)绍了柳(liǔ)州(zhōu)酸(suān)笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要(yào)是(shì)选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦(wǎ)缸腌制半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作(<破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗zuò)为腌制(zhì)发酵(jiào)食品，发酵过程中自然会(huì)产生一些有(yǒu)鲜味儿的(de)氨基酸(suān)物质，所以就会(huì)有特(tè)殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正(zhèng)是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺(luó)肉熬制(zhì)也会散发出一股独特(tè)的(de)味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激(jī)，令人爱(ài)上它。