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牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片(piàn)

　　欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的(de)一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被(bèi)误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动。