料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时(shí)候(hòu)发(fā)现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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