辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干(维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架gàn)，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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