柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增(zē裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思ng)长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

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