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　　破壁机是料理机(jī)、果(guǒ)汁机、豆浆(jiāng)机等机器的升级(jí)版，一般是可以用(yòng)来绞肉(ròu)的(de)，但是(shì)绞(jiǎo)肉一般不需要打得那么碎，所以不需要(yào)用那么高的转速(sù)，而(ér)且破壁机的刀(dāo)片一般是钝刀，所以打出(chū)来的(de)肉馅也会更(gèng)加细(xì)腻有弹性。

　　但是因为(wèi)肉具(jù)有一定(dìng)的腥味，所(suǒ)以在绞肉的时候建(jiàn)议最(zuì)好是用另外的杯子，避(bì)免和打(dǎ)果汁、豆(dòu)浆的杯(bēi)子用同(tóng)一(yī)个。

破壁(bì)机(jī)能(néng)绞肉(ròu)馅吗？

　　能(néng)。

　　破壁机可以绞肉(ròu)。

　　虽(suī)然破壁机可以用来(lái)绞肉，但是(shì)使(shǐ)用过程中不能加水。

　　再就是破(pò)壁(bì)机不是专门的(de)绞肉机器，所以每次(cì)加入的肉量不能太多，需要(yào)分几次(cì)进行，最好将肉(ròu)切得(dé)小一(yī)些，将食材放入破(pò)壁机(jī)之前需要进(jìn)行(xíng)适当(dāng)的摔打，这样打出来的肉泥(ní)更有质(zhì)感(gǎn)和弹性，绞肉时最(zuì)好用搅拌棒使(shǐ)肉块紧(jǐn)贴杯底(dǐ)，不然杯子(zi)震动会比较厉(lì)害。

　　扩展资(zī)料：

　　注(zhù)意事项(xiàng)：

　　破壁机的使用过程中的电压是(shì)比较强的，所以这(zhè)个时候还要注意的一个问题(tí)就(jiù)是用电的安全，还有破(pò)壁机是一个靠转速来工作的电器(qì)，所以在运行的过程中会产(chǎn)生热量，所以要想很(hěn)好的保护自己的破壁机的话，就一定要好(hǎo)好(hǎo)的使用，最好(hǎo)可(kě)以在较短的时间里操(cāo)作完。

　　如果要连续的工作最好也是可(kě)以休息缓(huǎn)冲一下，这也是(shì)一种保养(yǎng)。

　　在在工作(zuò)的(de)时候一(yī)定不能处(chù)于(yú)一个干烧的状态，这(zhè)样非常的容易烧坏，然后就会完(wán)全坏掉，在(zài)使用的时(shí)候一定要给(gěi)破壁机加满水(shuǐ)，在温度比(bǐ)较高的时候就不要触碰(pèng)，以免烫伤(shāng)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-破壁机

　　参考资料来(lái)源(yuán)：人民网-四(sì)招调出(chū)好(hǎo)肉馅

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