新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于(yú)一(yī)种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次(cì)摄入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收，一般一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(r食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思án)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中(zhōng)的(de)卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维(w食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思éi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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