辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗p>

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗们无法(fǎ)长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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