燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(bi2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗ǎo)的大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guà2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗n)装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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