颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私(sī)营独(dú)资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列(liè)食品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食(shí)品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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