料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，马云看未来商铺的前景所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风(fēng)马云看未来商铺的前景味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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