落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画(huà)像等(d正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长ěng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可在支正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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