落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(ji1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBā)虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shā1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的(de)服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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