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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　不可以，奶(nǎi)油奶酪(lào)不可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存的。

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻(nì)，不(bù)过这样(yàng)却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的(de)味道，所(suǒ)以保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。