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海蜇皮是不是水母

  是(shì)的,海蜇皮(pí)是水母的(de)。

  海蜇皮是(shì)海蜇的制成(chéng)品。海蜇是(shì)一种(zhǒng)大型(xíng)食(shí)用水母,早在一(yī)千六百多年前(qián)的晋代就已经开始(shǐ)食用。

  我(wǒ)国从(cóng)辽(liáo)东半岛直至广东沿海(hǎi)均(jūn)有分(fēn)布,海蜇是我国沿海渔业(yè)的(de)重要捕捞对象。

  而水母的这层皮,就是我们常(cháng)吃的(de)海(hǎi)蜇皮了。并非是所(suǒ)有水母(mǔ)都可以(yǐ)吃,在我国的东南(nán)沿海,水母就(jiù)被称为“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频

  1、盐水明矾(fán)保存:把海蜇放(fàng)在盐和(hé)明矾化开的(de)水中(zhōng)浸(jìn)泡,泡好后装入到可以(yǐ)密封的坛(tán)子中,可保存(cún)半年左右时间。

  2、直接用盐保存(cún):海(hǎi)蜇皮不能(néng)沾(zhān)上淡水(shuǐ)和(hé)其他污染物,直接(jiē)放(fàng)在盐中来(lái)回滚动,让它的(de)表(biǎo)面(miàn)被盐包起来(lái),把(bǎ)沾好(hǎo)盐的海蜇(zhē)头放在可(kě)以密封的罐子中,放在阴凉处,可保存半(bàn)年到一年左右。

  3、在选购海蜇皮(pí)时注意看外(wài)观色泽,优选呈(chéng)白色(sè)或黄色的(de),避免(miǎn)选择有红衣、红斑、泥沙(shā)的次货还要闻一下是否带(dài)腥臭味(wèi),用(yòng)手(shǒu)揉一下皮质,选择质地坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)_鲜海蜇怎么保存

    海蜇作(zuò)为一种食物在我(wǒ)们国家的(de)历史非常悠久,现在(zài),海(hǎi)蜇已经成为了一种很常见的食物。

  而对于(yú)海蜇的保存有一些小(xiǎo)的技巧,下面(miàn)就来介绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保存的一些 方法 ,希望能(néng)对朋友们有所帮助。

    海蜇的保(bǎo)存方法(fǎ)

     方(fāng)法一:用盐水、明(míng)矾浸(jìn)泡海蜇。

  按(àn)500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比例,将盐(yán)及明矾用温开水化开(kāi),晾(liàng)凉(liáng)后倒入坛子中,再把海蜇故(gù)人,浸好密封,可(kě)保存(cún)很长时间。

  

     方法二:从(cóng)市场上买来的海蛰(zhé),不要让它沾上淡水或污物,要用盐一层一层(céng)地将它胞起(qǐ)来,存放在干(gàn)净小口的(de)坛子(zi)或罐子里(lǐ),上(shàng)面一层要多放些盐,密封(fēng)好即可。

     海蜇毒性原理(lǐ)

     毒性症状

  

     人体(tǐ)皮肤薄嫩处最易(yì)蜇(zhē)伤,一般可在数(shù)分(fēn)钟出(chū)现触电样刺痛感,数小(xiǎo)时后伤(shāng)区逐渐出现触电样刺痛(tòng)感,数小时(shí)后伤区逐(zhú)渐出现线状排列(liè)的有(yǒu)红(hóng)斑(bān)的血(xuè)疹,痒而灼痛,轻者(zhě)可(kě)在20天左右自愈(yù)。

  敏(mǐn)感性强(qiáng)的(de)患者(zhě)局部(bù)可出(chū)现红(hóng)斑(bān) 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏(huài)死。

  患者全身(shēn)表现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹(fù)痛(tòng)、腹泻、精神不振及胸闷气短。

  重者多 咳喘发作,吐白色或(huò)粉红色泡(pào)沫痰,并伴(bàn)有脉数(shù)无(wú)力、皮(pí)肤青紫及血压(yā)下降(jiàng)等(děng)过敏性休克征象(xiàng)。

  若抢救不及时,这(zhè)类蜇(zhē)伤(shāng)病人可在短时间内死亡。

  

     预防蜇伤(shāng)

  

     预(yù)防海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤(shāng)最重要之处在于避免与海蜇(zhē)接(jiē)触(chù),尤其(qí)是作业渔民要做(zuò)好个(gè)人(rén)防(fáng)护,切勿麻(má)痹(bì)大意(yì)。

  捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇(zhē)须,有特(tè)异(yì)敏感(gǎn)体质的人应(yīng)禁止下海(hǎi)作业。

  海滨旅游地在海蜇汛期(qī)应设(shè)浮(fú)标栏网(wǎng),并(bìng)在海边建立醒目宣(xuān)传警(jǐng)戒标志,并(bìng)配合防伤害的科普(pǔ) 教育(yù) 宣传广播,以提高游人自我(wǒ)防护的知识和能力。

  下海(hǎi) 游泳 或在海(hǎi)中(zhōng)乘船(chuán)者(zhě)若发现海蜇千(qiān)万不可碰触,更不能捕捞,因在海(hǎi)上一(yī)旦发生意外,更不易抢救。

  一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要及时到医院(yuàn)诊(zhěn)治(zhì),一(yī)般都能较(jiào)快好转(zhuǎn)和痊愈。

  反之(zhī),如果被蜇伤(shāng)者举措失当或大意麻痹(bì),则易出现溺水、跌伤或因救治不(bù)及时而发(fā)生危险和(hé)加(jiā)重病情。

  

     医务人员提醒:千万不要抓捕(bǔ)、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的海(hǎi)蜇。

  一旦被海蜇(zhē)蜇伤(shāng),不(bù)要用淡水冲洗(xǐ),因淡水(shuǐ)可促使刺胞(bāo)释放毒液,应(yīng)尽(jǐn)快用毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏附在(zài)皮肤上(shàng)的(de)触手或(huò)毒液,可(kě)用碳(tàn)酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或明矾(fán)清洗伤(shāng)处。

  若损伤面积大,全(quán)身反(fǎn)应严重(zhòng)者(zhě),要及时(shí)去(qù)医(yī)院治疗。

     海蜇的食用方法

     凉拌海(hǎi)蜇(zhē)皮

  

     原料(liào):海(hǎi)蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇皮放凉水中泡一下,洗净(jìng),切条(tiáo)

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜(guā)分(fēn)别切丝

  

     (3)蒜末,醋,生(shēng)抽,香油,适(shì)量盐兑成调味汁

  

     (4)所有材料(liào)拌匀(yún),放(fàng)冰箱冷(lěng)藏后食用

  

     海蜇黄瓜

  

     原(yuán)料:海蜇300克(kè)、黄瓜(guā)1根、盐(yán)适量、醋适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量(liàng)

  

     做法:

  

  燃气换金属管是骗局吗,燃气需要换金属管吗   (1)超市购买(mǎi)海(hǎi)蜇丝300克

  

     (2)用开水(shuǐ)抄过后泡在凉水里(lǐ)备(bèi)用(yòng)

  

     (3)黄(huáng)瓜(guā)一根

  

     (4)用刀(dāo)切(qiè)成粗丝

  

     (5)将海蜇丝(sī)捞出放(fàng)在黄瓜(guā)丝(sī)上面,将(jiāng)蒜(suàn)切成碎(suì)末放在海蜇丝上面

  

     (6)香菜切成碎末,放在海蜇丝上面,将麻酱放(fàng)入适量的盐,用水拌(bàn)好(hǎo),倒在(zài)香菜上面,放糖和(hé)醋搅匀即可。

  

     海蜇(zhē)鸡柳

  

     原料:海蜇(zhē)皮4两(liǎng)(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒(lì),芫(yán)荽少(shǎo)许,油1汤匙。

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换水(shuǐ)2至3次),切丝,放入热水中烫一烫(tàng),取出,沥(lì)干水分。

  

     (2)鸡(jī)肉切丝,加(jiā)入(rù)腌料拌匀,腌(yān)20分钟,泡嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍(pāi)裂(liè);芫荽洗(xǐ)净沥干。

  

     (4)烧热油(yóu)1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬(huò),拌匀芡汁料(liào)埋(mái)芡,迅速炒拌(bàn),加入芫荽、海蜇,兜匀(yún)上碟。

  

     海蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

  

     原料(liào):速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗(xǐ)干净,氽烫后再冲洗干净。

  

     (2)冬瓜(guā)洗干净,切厚块。

  

     (3)胡萝(luó)卜去皮,洗干净切块。

  

     (4)瘦(shòu)肉(ròu)洗(xǐ)干净,氽烫后再冲洗干净(jìng)。

  

     (5)煲滚适(shì)量(liàng)水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片(piàn),煲(bāo)滚后(hòu)以慢火煲2小时,下盐调味(wèi)即成。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原料:海蜇丝300克,青椒5克(kè),红椒5克,鸡肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精2克(kè),米醋5克,香油8克

  

     做法:

  

     (1)海蜇用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分,切丝。

  

 燃气换金属管是骗局吗,燃气需要换金属管吗    (2)青、红椒丝(sī)焯水(shuǐ)备(bèi)用;鸡肉煮熟,撕成丝(sī)。

  

     (3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝(sī)一同(tóng)放入盆(pén)中(zhōng),加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀,装盘即可(kě)。

  

     捞汁海蜇皮(pí)

  

     原料(liào):海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑(hēi)木(mù)耳(ěr)、捞汁

  

     做法(fǎ):

  

     (1)将(jiāng)海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋葱(cōng)切(qiè)成适量大小(xiǎo),与黑木(mù)耳一起整齐摆在汤(tāng)碗内,加入捞汁(zhī),将菜品完全浸泡即可。

  

     (2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜碎(suì)、泰(tài)椒圈来补(bǔ)充(chōng)口味。

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