猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶3千克是多少斤 1千克是一斤吗臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚

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