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榴莲是热性仍(réng)是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身(shēn)归于热(rè)带生果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比(bǐ)较高，榴莲中含(hán)有较为丰厚的膳(shàn)食纤(xiān)维、蛋白质和维生(shēng)素(sù)等，有(yǒu)必定(dìng)的(de)促进(jìn)胃(wèi)肠活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间还(hái)含有(yǒu)较为(wèi)丰厚(hòu)的脂(zhī)肪(fáng)、多种(zhǒng)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)等，具有弥补人(rén)体(tǐ)养分(fēn)的效果(guǒ)。适(shì)量的食用(yòng)榴(liú)莲还能够(gòu)影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾液排(pái)泄，具有开胃、促进(jìn)胃口(kǒu)的成效;还有必定的散(sàn)寒成效，能够在必定程(chéng)度上缓解痛(tòng)经等(děng)症状。

怎样(yàng)样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买(mǎi)家在购买榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现(xiàn)许多鼓包，并且底(dǐ)部是平的，这(zhè)样(yàng)的(de)榴莲它(tā)外皮薄，果(guǒ)肉多(duō)，并且滋味甜美，这是因为它外壳(ké)里(lǐ)边包裹着厚厚的果(guǒ)肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧(jǐn)的(de)贴合，所以其外(wài)表看上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴(liú)莲”，其(qí)果肉较小，皮就会(huì)厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的(de)口感也不如“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴莲外壳(ké)的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的(de)话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲(lián)都不要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带青为(wèi)佳，并且在榴莲底部(bù)有轻轻裂口的最(zuì)好，可是也不要彻底裂开，悉数(shù)裂开(kāi)不(bù)仅是熟过头(tóu)口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果肉很简单(dān)遭(zāo)到污(wū)染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上的(de)刺来判别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏(niē)得(dé)动，代表其(qí)老练度高，能够购(gòu)买，假如刺又尖(jiān)又长、还不(bù)简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少皮厚(hòu)，还有(yǒu)没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一(yī)个(gè)轻(qīng)轻裂开的榴莲，细心闻一(yī)下，假如闻(wén)到一丝生味(wèi)，代表(biǎo)此(cǐ)榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻着有(yǒu)酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲老练(liàn)过头(tóu)了，此(cǐ)榴莲不光(guāng)滋(zī)味(wèi)欠(qiàn)好(hǎo)，在口(kǒu)感上(shàng)还会稍(shāo)微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的话，就阐明这(zhè)个(gè)榴莲的(de)老练度(dù)是(shì)刚刚好，能够(gòu)定心购买。

　　其(qí)实榴莲的(de)口感和(hé)滋味仍是由其种类决议的(de)，像猫山王(wáng)榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的(de)尖端，而咱(zán)们常吃的(de)榴(liú)莲是泰国(guó)金枕头(tóu)榴莲，它只能(néng)算是榴莲中入门等级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格适中(zhōng)简单被老百姓承受。

怎样(yàng)选择榴莲(lián)又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲又香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴(liú)莲是有香(xiāng)味(wèi)的，一(yī)种浓郁又不腻(nì)的滋味，就好(hǎo)像是(shì)榴(liú)莲(lián)味的(de)牛(niú)奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲的气味判别它(tā)是不(bù)是熟(shú)了、有没(méi)有坏。

　　因为(wèi)不(bù)老练的榴莲(lián)是有一股青、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚修(xiū)剪过的青草(cǎo)的滋(zī)味，而坏了的榴莲呢(ne)，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨细和外观(guān)色彩(cǎi)，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大(dà)的(de)榴莲老练度会(huì)好一些，从外壳色彩(cǎi)看，一般老练的(de)好榴(liú)莲呈较通透(tòu)的黄色(sè)，假如青色比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏住(zhù)尖刺的顶端，假如(rú)稍用(yòng)力(lì)就(jiù)能够(gòu)让(ràng)它们互相(xiāng)挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度较(ji只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了ào)好，假如感(gǎn)觉手感十分坚(jiān)实，底子无(wú)法捏动(dòng)，这样的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率(lǜ)船队三下南洋，因为出海时刻太长，船(chuán)员们(men)思(sī)乡心(xīn)切(qiè)，乡(xiāng)愁浓(nóng)郁，归(guī)心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上发(fā)现一(yī)种奇特(tè)果子，就带(dài)回几个同大伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果(guǒ)称(chēng)赞不已，竟把(bǎ)思(sī)乡的想法一时淡(dàn)化了(le)。

　　有人问郑和，“这(zhè)种果子叫(jiào)什么姓名(míng)？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大(dà)陆“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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