银耳越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什(shén)么越放越(yuè)黄银耳(ěr)越黄越好并不是(shì)越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄以(yǐ)及干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄，银耳正常的颜色的图(tú)片大全，正常银耳与硫磺(huáng)银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干银耳怎(zěn)么(me)选择(zé)才知道有没(méi)有硫(liú)磺等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知(zhī)识(shí)：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜(yán)色微黄(huáng)，花大而松散，干燥(zào)、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特有(yǒu)的香味，多放一会(huì)儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易(yì)霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银(yín)耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会(huì)更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味道，选购时(shí)可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激(jī)或辣的(de)感觉，很可能(néng)就(jiù)是(shì)用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑点，是(shì)大家(jiā)在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的(de)银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起来味道也比较(jiào)好，营养价(jià)值也自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般(bān)的银(yín)耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多(duō)都是(shì)白(bái)色(sè)中带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样(yàng)的，没(méi)有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色(sè)很黄，摸起来(lái)也不够干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还(hái)会带(dài)有很多斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什么(me)颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在(zài)经过晒过或者是(shì)烘(hōng)干(gàn)之(zhī)后(hòu)颜色都是微微(wēi)发黄的，但(dàn)是为了使银耳(ěr)更加的(de)好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将(jiāng)原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的时(shí)候还是尽量(liàng)挑选黄色的(de)这种，因为(wèi)那种熏白的(de)银(yín)耳(ěr)中含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干(gàn)银耳好

　　干(gàn)银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳没(méi)有经过任何的加工处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相比于经过加工的(de)干(gàn)银耳会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳光(guāng)照(zhào)射之后皮(pí)肤就会(huì)出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出现红色水(shuǐ)泡(pào)等不适(shì)症(zhèng)状，自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思而干银耳在加工(gōng)的(de)过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从(cóng)储存方面来(lái)说，干银耳中不含(hán)有水分因(yīn)此很利于保存，所(suǒ)以日常生(shēng)活中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银耳。

干银耳过期了(le)还能(néng)吃吗

　　视(shì)具(jù)体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保(bǎo)质期是18个(gè)月，而一般(bān)情(qíng)况下，食品的(de)实(shí)际可食(shí)用期(qī)限都会比包装袋上的(de)时间(jiān)要稍(shāo)微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变质(zhì)、发(fā)霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况(kuàng)下(xià)都是(shì)可(kě)以继续食用的，过期一段(duàn)时间或者出现(xiàn)变质反应了则(zé)不建(jiàn)议继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思