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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天天吃(chī)的(de)。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放(fàng)干(gàn)的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的(de)食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河(hé)北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第一(yī)印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻(wén)名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河(hé)北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特(tè)别，且酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一(yī)种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆(反函数的性反函数的性质是什么意思，反函数得性质质是什么意思，反函数得性质dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省(shěng)保定市(shì)徐水县境内(nèi)河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的(de)当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的(de)辅料(liào)，便能够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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