近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿(yì)次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日(rì)新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，淄(zī)博位(wèi)列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪(nǎ)些商不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层面(miàn不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案))做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大(dà)学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间(jiān)里(lǐ)，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大(dà)学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题(tí)让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)小红(hóng)书(shū)及(jí)抖音平台出现了第一(yī)个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也离不开官方的(de)助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博(bó)烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上，山东省(shěng)济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的(de)人群最多，其次是北京(jīng)市和山东(dōng)省青岛(d不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)ǎo)市。而在年(nián)龄(líng)分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排(pái)名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格(gé)标准，依(yī)法(fǎ)明码标价，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取(qǔ)未标明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价(jià)格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比(bǐ)较便宜，肉类(lèi)的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元(yuán)/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示(shì)，即使(shǐ)点上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于(yú)快速(sù)发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧烤企业每年(nián)新增注册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年(nián)4月18日(rì)，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成(chéng)为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博(bó)各火车(chē)站客(kè)流量持(chí)续(xù)升温，全国各(gè)地(dì)的游(yóu)客(kè)纷纷去淄博吃(chī)烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄(zī)博市(shì)的新名(míng)片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数量呈持(chí)续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站单(dān)日(rì)到(dào)发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火(huǒ)车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势(shì)，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台(tái)数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤”走红前(qián)，迁入淄博市的客(kè)源地前(qián)十(shí)榜单中均(jūn)来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市(shì)和北(běi)京(jīng)市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增幅(fú)位居(jū)全国(guó)第一，环(huán)比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出行，淄博(bó)也(yě)即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位(wèi)列(liè)前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄博市的住宿(sù)预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁(tiě)上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合(hé)条(tiáo)件(jiàn)的(de)来淄(zī)求职、就业的(de)青(qīng)年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的的(de)扶持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出圈(quān)成为必然(rán)。

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