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黄鳝冰箱(xiāng)半年可(kě)以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半(bàn)年不可以(yǐ)吃的(de)。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下(xià)18摄氏(shì)度)的(de)条(tiáo)件下，大部(bù)分酶和微生(shēng)物的(de)活性(xìng)都能受到抑制(zhì)，但(dàn)是(shì)与“耐热菌”类似，也同(tóng)样(yàng)会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使(shǐ)是在温度很低(dī)的情况下也同样能(néng)正(zhèng)常繁(fán)殖，所以冷(lěng)冻保存时间过长时黄鳝还是会有(yǒu)变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没有(yǒu)出现变质(zhì)的情况，但是经过(guò)长时(shí)间的保(bǎo)存，黄鳝(shàn)的营养和口感都已经大大下降，此时继续(xù)食用的话价(jià)值不大，建议最好还是不(bù)要吃(chī)了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及(jí)时食用(yòng)的话(huà)，要放到冰箱的冷(lěng)冻室(shì)里面保存，这(zhè)样可(kě)以防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食用盐具(jù)有杀(shā)菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些(xiē)食用(yòng)盐，然后(hòu)再放置在阴凉通风的地方，也能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放在箱子里面(miàn)，然后再放(fàng)入(rù)一些冰块，这样(yàng)的(de)作用是降低(dī)温度，黄鳝在(zài)低温的环境下可以保存比较长的(de)时间。

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的(de)食物，有滋(zī)养身体的养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死(sǐ)亡(wáng)之后(hòu)身(shēn)体中的(de)组(zǔ)氨(ān)酸会快(kuài)速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时(shí)间越长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏(cáng)层也(yě)会很快变质，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层(céng)才(cái)能暂时中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置(zhì)于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加(jiā)个(gè)能通(tōng)风(fēng)的盖子防止(zhǐ)逃跑，并加(jiā)点鸡(jī)蛋清(qīng)在水中(zhōng)维持其(qí)营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会(huì)正常(cháng)生长，还(hái)可以将身体里面的(de)杂(zá)质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的(de)，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄(huáng)鳝的(de)生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有人知道，到(dào)时候很(hěn)不好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱中保存(cún)的(de)。

　　 小暑(shǔ)前后的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一(yī)买就(jiù)买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存(cún)并不像普通(tōng)蔬(shū越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》)菜那(nà)么(me)容易(yì)，它对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄鳝(shàn)的状态(tài)，如果(guǒ)一旦发(fā)现(xiàn)有黄(huáng)鳝(shàn)死了，那(nà)么(me)就不要再食用了，黄鳝在死后会(huì)产生(shēng)大量病毒，人吃(chī)了对身体非常有(yǒu)害(hài)。

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