辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。