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　　酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内容是三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是(shì)一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你大(dà)可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业(yè)培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音业基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能力范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算机(jī)操作(zuò)、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕(bì)业，需(xū)要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是(shì)不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业(yè)的(de)相(xiāng)关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验(yàn)的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务(wù)客人的(de)各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了解(jiě)厨(chú)房的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方(fāng)式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容(róng)，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说(shuō)，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历(lì)重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作，目前(qián)大(dà)部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。