辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释>

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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