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牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部(bù)连接(jiē)血脉和心(xīn)脏(zàng)的(de)组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌(jī)，乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不(bù)过专业(yè)吃(chī)货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部(bù)位

　　牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同(tóng)牛(niú)种（属）而(ér)异(yì)，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下臼乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即(jí)为患病的(de)征兆(zhào)。

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