新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康(kāng)是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的(de)储存(cún)方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(粗犷，粗旷和粗犷区别在哪yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋(dàn)放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也(yě)是人(rén)体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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