落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么(me)还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(c吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市ān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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