颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天(tiān)堂(táng)食品大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限(xiàn)公(gōng)司 )<大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗/p>

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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